En Provence » Archive pour août 2010
Tarte Tatin aux Tomates…
Pour faire suite au billet du 16 Aout, période propice particulièrement en Provence, savourons, dégustons, de toutes les manières possible, notre merveilleux fruit qu’est la tomate… Une deuxième recette très provençale et très facile, qui vous servira à l’apéro… ou en entrée… à partager sous un pin, un amandier ou un chêne accompagné par le chant des cigales. Ingrédients: Une pâte feuilletée Un moule à tarte en terre (plus beau à présenter sur la table …) De belles tomates, plutôt … Lire article complet »
Fichier sous: Vie Pratique en Provence
Tomates Farcies au Chèvre.
Recettes ensoleillées … Une recette provençale très facile a base de nos belles tomates rouges gorgées du soleil de notre terroir que nous trouvons sur tous nos marchés de producteurs en ce beau mois d’Août. Facile à cultiver, décorative, variée et tellement savoureuse quand on la cueille à même le pied : la tomate est incontournable au potager ou… sur un simple coin de balcon ! Venue d’Amérique centrale, elle s’avère facile à cultiver … Lire article complet »
Fichier sous: Vie Pratique en Provence
Ces cèpes de juillet
Le délicieux cèpe Un printemps très pluvieux, un été long à venir, puis soudain la chaleur. Tous les éléments sont réunis pour favoriser la pousse des cèpes de juillet. Les caprices du climat ont toujours leurs compensations, leur don du ciel. Cette cueillette un peu inattendue, très capricieuse, vous donne l’occasion de vous promener dans les immensités ombragées par les châtaigniers dans nos montagnes de Haute Provence. Un espace de fraîcheur avant l’installation définitive de … Lire article complet »
Fichier sous: La Nature en Provence