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Folklore provençal : Danser la farandole !!!

Folklore provençal : Danser la farandole !!!

Danse de l’art de vivre en Provence. La farandole est une danse traditionnelle très caractéristique du folklore provençal. Elle est considérée comme la plus ancienne des danses, fortement représentative de l’art de vivre en Provence. Son nom n’est attesté qu’à partir du 18ème siècle mais on la retrouve depuis la préhistoire sur des gravures rupestres puis au cours de l’Antiquité sur des céramiques ou des fresques. Danse de la vie La farandole est une danse des rites agraires. Elle était … Lire article complet »

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Folklore provençal : le galoubet et le tambourin

Folklore provençal : le galoubet et le tambourin

Le galoubet et le tambourin : un instrument unique et double à la fois… Le folklore provençal est synonyme de fête et de musique. En toute occasion les Provençaux aiment se distinguer par leurs coutumes et traditions. D’ailleurs, la région Provençale possède un instrument de musique particulier qui constitue l’identité musicale de la Provence. Il s’agit du couple formé par le galoubet et le tambourin. Manipulé par un seul musicien, le tambourinaire, la flûte à trois … Lire article complet »

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Crèche provençale : une tradition de Noël …

Crèche provençale : une tradition de Noël …

Des règles bien précises autour de la crèche. La crèche provençale traditionnelle obéit a des règles bien précises. C’est la veille ou l’avant-veille de Noël que l’on crée la crèche de Noël. Elle comporte des personnages issus des traditions et coutumes de la Provence. A l’instar d’une peinture provençale un peu naïve, la crèche est la représentation de la nativité. Les santons symbolisent le petit peuple provençal allant rendre hommage à l’Enfant Dieu au sein d’un paysage provençal. … Lire article complet »

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Des cadeaux originaux à croquer

Des cadeaux originaux à croquer

Pour vos cadeaux originaux, mettez tout votre cœur dans la confection de quelques douceurs. Chocolats, biscuits… vous pouvez même les réaliser avec vos enfants! Ces cadeaux originaux qui vous feront craquer Les mendiants et autres fudges aux noix que l’on trouve dans le commerce sont généralement remplis de conservateurs, trop riches en sucres et en graisses. Réalisez-les vous-même et offrez-les à vos amis et à votre famille pour des cadeaux originaux et délicieux! Quelques fruits secs, du … Lire article complet »

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Artichauts de Provence en barigoule

Artichauts de Provence en barigoule

L’artichaut de Provence est un des plus vieux légumes cultivés sur le littoral méditerranéen. Les provençaux sont des mangeurs d’artichauts, mais des artichauts de chez nous, bien entendu, petits et tendres à souhait, sans foin à l’intérieur. Des artichauts crus, mangés à la croque au sel avec notre merveilleuse huile d’olive. De toutes les variétés, mon préféré est le petit violet, principalement cultivé en Provence. A l’achat, l’artichaut de Provence doit avoir les feuilles serrées, … Lire article complet »

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Soupe au chou, la recette !!!

Soupe au chou, la recette !!!

La soupe au chou est probablement la plus traditionnelle des soupes, la voici telle qu’on l’apprécie encore un peu partout en France. Soupe au chou : la recette La soupe au chou était un plat de pauvre il y a des années et voila que ce légume devient à la mode auprès des femmes. Ce produit est utile pour perdre du poids, les femmes qui ont des kilos à perdre ne prennent que du chou, que ce soit en repas … Lire article complet »

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Potager provençal, Janvier, premier mois de l’année !!!

Potager provençal, Janvier, premier mois de l’année !!!

Dans le potager provençal Janvier dit « bonjour » à l’année, c’est Janvier le premier né, sa couronne sur la tête, il dévore un gâteau des rois!, Janvier mène le cortège, Janvier premier du calendrier… Les dictons du mois ! Le temps de janvier indique celui des mois suivants. Un temps de janvier froid et sec favorise la dormance des graines et leur future germination, ce qui annonce de futures bonnes récoltes. Autant de bonnes journées en janvier, autant de mauvaises en mai, quand la … Lire article complet »

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Recettes ensoleillées, courge ou potiron …

Recettes ensoleillées, courge ou potiron …

[Salut les amis] … Comme prévu je reviens vers vous, pour deux recettes provençales très faciles à réaliser. Alors soupe de courge ou gratin de potiron aux olives !!! Comment préparer de si jolis légumes de saison… Des courges et potirons pour le plaisir des yeux… L’univers des courges ou cougourdes alimentaires avec un bref survol photographique significatif de la fantastique variété d’aspects et de couleurs qui composent ce légume. Disons plutôt ce fruit de cucurbitacée cuisiné comme … Lire article complet »

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Pour le jardin provençal, Septembre c’est aussi la rentrée !

Pour le jardin provençal, Septembre c’est aussi la rentrée !

Septembre est un beau mois pour récolter. C’est aussi le moment de s’équiper et de préparer pour l’année à venir. En cette paisible fin d’été, que faire dans le jardin provençal et son potager ? Dégustation et nouveau départ pour le potager ! C’est la rentrée, même au jardin ! Les vacances d’été sont terminées, retour au bureau et pour les enfants retour à l’école. Le temps est encore doux et très agréable pour profiter du jardin. La canicule … Lire article complet »

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Limaçons de Provence

Limaçons de Provence

Pas de livre de recettes provençales sans parler des escargots. Mais si l’on vous parle des limaçons, sachez que ce ne sont pas des limaces, mais des petits escargots blancs, rayés de spirales plus foncées, beiges à noires. Limaçons ou petits blancs rayés A la fin de l’été, on les voit agglutinés en haut des plants de fenouil (d’ou leur nom « escalo fenoum »). Ne vous avisez pas à faire des bouquets originaux, car votre auto d’abord, et … Lire article complet »

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