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En Provence » Entrées étiquetées avec "tisanes"

Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 2

Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 2

Les plantes aromatiques jouent un rôle essentiel dans notre existence. Non seulement elles procurent des bienfaits médicinaux, mais elles apportent couleur et saveur à nos mets. Elles parfument nos logis et sont implantées dans la décoration de la cuisine . Les plantes peuvent être sauvages et pousser naturellement ou résulter de l’activité de l’homme, qui les sélectionne et les cultive. Je vous présente une sélection d’herbes aromatiques originaires des régions méditerranéennes, ou ayant été implantées en Provence depuis … Lire article complet »

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Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 1

Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 1

Les herbes ont un royaume: les régions méditerranéennes, et la Provence tout particulièrement dont les qualités spécifiques des sols et le climat sec et ensoleillé se combinent pour leur conférer un arôme unique. Entrent dans l’appellation « herbes de Provence », celles qui sont employées de façon traditionnelle dans les recettes méridionales ainsi que les plantes aromatiques qui poussent à l’état sauvage dans les garrigues ou le maquis du sud-est de la France. Tisanes d’antan, infusions provençales… Les plantes décrites ci-après possèdent des vertus médicinales ou des qualités aromatiques, très souvent les deux. Je … Lire article complet »

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