La recette des lactaires à l’huile et au vinaigre.

8 commentaires / Meilleurs, Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Cueillette des lactaires sanguins. Très près du littoral méditerranéen, on trouve fréquemment cette espèce de champignons : les lactaires sanguins. Ils ressemblent beaucoup à une autre espèce: les « lactaires délicieux » ou safranés, présente elle sur tout le territoire. Les sanguins se distinguent essentiellement par la couleur du lait qui coulent lorsqu’on le coupe, rouge pour les sanguins …

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Les Herbes de Provence en cuisine – saison 2

2 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Comme promis dans le post sur les Herbes de Provence en cuisine – saison 1 je reviens vers vous pour me pencher sur l’aspect culinaire des plantes aromatiques. Au royaume des plantes aromatiques, les Herbes de Provence., nous parlerons de l’Ail et de la Lavande Utilisation culinaire de l’Ail Les gousses d’ail au goût puissant sont indispensables à la cuisine …

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Les Herbes de Provence en cuisine – saison 1

2 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Au royaume des plantes aromatiques, les Herbes de Provence. Comme promis dans le post sur les infusion provençales je reviens vers vous pour me pencher sur l’aspect culinaire des plantes aromatiques. Le premier témoignage irrécusable sur l’utilisation des herbes figure sur un papyrus égyptien daté d’environ 2000 ans avant J.-C. Certaines peintures murales des temples de …

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Gâteau des Rois – tradition et recette

1 commentaire / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Chaque année, le premier dimanche de janvier est placé sous le signe des galettes des rois ou gâteau des rois et de l’Épiphanie en Provence. La galette des rois est un gâteau fait de pâte feuilletée dite frangipane ou, comme en Provence, de façon briochée, en forme de couronne, avec des fruits confits par-dessus et à l’intérieur. La recette …

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Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 1

5 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Les herbes ont un royaume: les régions méditerranéennes, et la Provence tout particulièrement dont les qualités spécifiques des sols et le climat sec et ensoleillé se combinent pour leur conférer un arôme unique. Entrent dans l’appellation « herbes de Provence », celles qui sont employées de façon traditionnelle dans les recettes méridionales ainsi que les plantes aromatiques qui poussent à l’état sauvage dans les garrigues ou le maquis du sud-est …

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Noël en Provence !!!

2 commentaires / Les Evenements - L'Agenda / Par MimiduRuisseau

Noël en Provence n’est pas Noël comme ailleurs. Les traditions de Noël en Provence commencent le 4 décembre, lors de la Sainte Barbe et s’achèvent le 2 février à la Chandeleur. Les fêtes de Noël sont appelées fêtes calendales, elles sont riches de symboles. Empreint de superstitions et de traditions, Noël en Provence est une succession de fêtes, de rites, l’occasion de se retrouver et de faire des …

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Préparer Noël, pensez Tableaux !!!

Laisser un commentaire / Décoration Tableaux Atelier / Par MimiduRuisseau

Un seul conseil, ANTICIPER !!! Vous éviterez comme cela le marathon de dernière minute. Tout novembre pour consulter tranquillement notre site de tableaux, vous avez le temps et le choix. Pour vos cadeaux de Noël, achetez un tableau !!! Avec nos tableaux sur le thème de la Provence, vous faites un cadeau original, de qualité et très abordable. …

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Les bars et bistrots du Midi !!!

Laisser un commentaire / Les lieux / Par MimiduRuisseau

Balade au cœur de la convivialité Les bistrots du Midi appartiennent aussi à l’histoire locale provençale, de la Sainte Baume aux Alpilles, des calanques à l’étang de Berre, les cafés de Provence restent des lieux de rencontre et de mémoire. Chacun à sa façon invite à une balade au cœur de la convivialité méridionale. Toutes …

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Cabanons et bastidons…

Laisser un commentaire / L'architecture, les curiosités / Par MimiduRuisseau

La campagne provençale est constellée de petites fermes et de maisons de maître: les mas et les bastides.Le cabanon est un mas en réduction avec une seule pièce qu’on occupe pendant la journée.Le bastidon, lui, comporte un étage et sert de résidence. Selon l’usage que l’on en fait, le cabanon, qui occupe une surface intérieure …

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La morille dans les Alpes de Haute Provence

5 commentaires / La Nature en Provence / Par MimiduRuisseau

Rencontre avec ces jolies morilles Au travers de cette vidéo et de ces quelques photos vous découvrirez en direct les aspects de ce champignons mythique et non moins succulent qui passionne les amateurs de nature et notamment dans les Alpes de Haute Provence. L’année 2013 ayant été une année exceptionnelle dans notre département, tous ces …

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Nom de l’auteur/autrice :MimiduRuisseau