La Provence, dans un climat réputé merveilleux, nous offre une nature riche et pleine de surprises. A découvrir loin des lieux trop touristiques ou trop fréquentés en prenant le temps d’écouter, d’observer, de s’imprégner.
Balade dans la garrigue provençale ! Je vous emmène dans ma garrigue, c’était dimanche en milieu de matinée, quand les odeurs sont le plus exacerbées et les couleurs si belles. clic image > zoom Le prétexte était bien sur en cette saison les « asperges sauvages » (Asparagus Acutifolius). Comparaison entre les asperges sauvages et les asperges vertes de culture: les asperges …
Une décoration naturelle: La garrigue au printemps. Lire la suite »
L’agriculture provençale est moderne et compétitive. Mais deux cultures, vieilles de plus de vingt-cinq siècles, continuent de dominer le paysage: la vigne et l’olivier. La vigne généreuse. Généreuse quand son climat réchauffe la vigne pour donner du sucre à ses muscats, ingrate lorsque, en quelques heures, elle gèle à coeur tous les oliviers, la Provence est versatile, âpre et …
Dans les calanques de Cassis les falaises atteignent 300 mètres de haut Entre Marseille et Cassis, les calanques, on en compte une vingtaine, déroulent, sur 20 kilomètres de long, l’un des plus extraordinaires paysages méditerranéens qui soient. On ne peut y accéder qu’à pied ou en bateau. La calanque d’En Vau, avec ses falaises dentelées, plongeant …
Déroulées comme des rubans de soie verte, les restanques découpent le paysage à l’horizontale à l’ombres des oliviers. Les oliviers taillés spécialement pour libérer un axe vers le ciel, consentent à se laisser envahir par des rosiers anciens. Les restanques En Provence, les « restanques » sculptent en terrasses magnifiquement étagées le terrain qui encadre la propriété. Chaque …
L’églantier est de loin le plus commun des rosiers sauvages du continent européen. Ses fruits sont connus depuis des millénaires pour leurs vertus thérapeutiques anti-fatigue. A Saint Julien du Verdon partout fleurissent les églantiers. Il existe plusieurs espèces d’églantier, mais Rosa canina est le plus connu. C’est un arbrisseau épineux de 2 à 3 m de …
Églantier sur les bords du Lac de Castillon. Lire la suite »
Ces arbres font de Saint-Saturnin-Lès-Apt la capitale de la cerise blanche Des cerises fermes et juteuses sont un régal. Elles font la joie des enfants dans les branches du cerisier dès le mois de juin et se récoltent par kilos. A déguster sans modération ! Cerise blanche Le bigarreau Napoléon, dit aussi cerise blanche, a …
Des goûts et des couleurs… Quand les saveurs nous inspirent ! Le soleil brille, la neige font, il est temps de partir chiner dans les prés, les tendres pissenlits. Amie de l’homme et des animaux, c’est peut-être la plus connue des plantes champêtre. Le pissenlit est une herbe sauvage qui pousse dans tous les jardins et prés. …
C’est le premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l’hiver une période où il gèle encore le matin. C’est l’arbre annonciateur du printemps. L’amandier produit une belle floraison neigeuse dans les jardins. Cet arbre, dont le bois s’utilise en ébénisterie, est aussi cultivé pour ses fruits, les amandes, et pour l’huile qui en est extraite. …
Parfum de soleil Véritables boules d’or parfumées, les mimosas en fleurs attirent le regard de très loin. En plein hiver, non contents d’illuminer le jardin à un moment où ce dernier préfère le repos, ils embaument l’air d’effluves incroyables, rappelant la poudre de riz de nos arrière-grands-mères. Les petits pompons veloutés jaune d’or, réunis en …
L’abeille et l’Apiculteur deux grands acteurs de la fabrication du miel !!! Le travail de l’abeille Elle butine le nectar des fleurs pour en utiliser le sucre. Selon les plantes, le sucre sera différent par sa teneur en fructose, glucose, saccharose et disaccharide. C’est les vitamines, les pigments, les arômes les autres éléments du nectar, …
