Gâteau des Rois – tradition et recette
Chaque année, le premier dimanche de janvier est placé sous le signe des galettes des rois ou gâteau des rois et de l’Épiphanie en Provence. La galette des rois est un gâteau fait de pâte feuilletée dite frangipane ou, comme en Provence, de façon briochée, en forme de couronne, avec des fruits confits par-dessus et à l’intérieur. La recette …
