Olivier de Provence - Tableau Provence | Vincent Perriol

L'olivier de Provence décore le flan des collines, défie le vent, les saisons, le temps qui passe. Son fruit rustique plein d'amertume restitue tant de saveurs et de finesse.

"En Provence comme ailleurs, il faut se rappeler que l'olive noire, c'est l'olive verte qui a murie."