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Les Olives cassées !!!

Les Olives cassées !!!

Des olives aux senteurs matinales de nos Alpilles Ces olives ont les senteurs matinales de nos Alpilles en Octobre, ou le fenouil se mélange à la farigoule (thym) et le laurier au pebre d’ail (sarriette). En disant olives cassées, il s’agit bien évidemment des vertes: il n’y a que les vertes qui se préparent comme cela. Récoltez les début Octobre et écartez celles qui ont le ver (trou dans la chair). La préparation est très simple, à l’aide … Lire article complet »

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