Articles Commentaires

En Provence » Entrées étiquetées avec "préparer la truffe"

Truffes de Provence

Truffes de Provence

La truffe et le biotope provençal. La truffe noire, tuber melanosporum en latin, se complait dans notre relief calcaire provençal ce qui nous incite à lui donner le nom de notre région, si propice à son développement, plutôt que celui d’une région d’Aquitaine. Les variétés d’arbres les plus courantes pour accueillir la truffe sont le chêne pubescent et le chêne vert. Dans nos collines et nos garrigues provençales les racines du chêne aiment partager la … Lire article complet »

Fichier sous: La Nature en Provence