Pascal Cessou

Allons récolter les rouges arbouses, que grand-mère nous régale de ses bonnes gelées.

"Au milieu de l'automne , dans les bosquets humides on cueille ce fruit très apprécié en Provence."

Ce matin au potager Charlotte et Corentin cueilleront les petits légumes du printemps.

"Des légumes imprégnés des senteurs de la Provence, protégés comme un secret, dégustés comme un péché."

La maison des autres sur son dos, infatigable et besogneux, technicien de surface de nos fonds marins.

"Lorsque sa carapace d'emprunt devient trop étroite, il en cherche une autre puis change de résidence le plus simplement du monde."

Droit sur le sommet d'un rocher le chamois observe, immobile, avec sa vue perçante le moindre mouvement de la vallée.

Chêne liège de la guarrigue: ...Et puis c'est l'été dans le Mas retrouvé on adopte le rhytme des jours chauds, la sieste.

"Le chêne liège en Provence choisit paradoxalement un terrain peu calcaire. Il fournit des glands qu'apprécie toute la faune méditerranéenne"

Coquille Saint Jacques: Souvenir de nos ballades aux creux des vagues ponctuées de savoureuses pauses culinaires.

"Difficile à se procurer et si facile à manger, comme tout ce qui est bon."

Dans l'Ombre du Jardin, Jolies ce mai et Belles de juin, allons cueillir au jardin les fraiches pivoines échevellées.

"L'agriculteur de Provence va finir ses journées dans la fraîcheur de son jardin avec tous ses secrets bien cachés."

L'étoile de mer, un symbole accroché sur les rochers avec la patience du prédateur.

"Une décoration dont on ne se lasse jamais, pour les amoureux de la mer."

Eucalyptus de Porquerolles, Gommier bleu, Gunaii sur la côte plongent dans le bleu des eaux meditérrannées.

"Porquerolles: île de rêve, de plénitude, de tranquilité. Seul véhicule autorisé: le vélo."

C'est un Mas de pierres avec un figuier centenaire, il suffit d'y poser nos baguages et tout s'évanouit.

"Au pied de la bastide provençale, à l'endroit ou l'eau suinte, s'enracine le figuier."

Ce soir les enfants arroseront le potager et cueilleront quelques brins d'arômates pour la tarte de Fanny.

"Le soir, les odeurs aromatisées de la terre chaude humidifiée par l'arrosage du jardinier provençal."

Goéland majestueux dans le ciel, signal de la terre, le compagnon du pêcheur, l'alarme de la mer.

"Il vit en bande sur tous le littoral de l'hexagone et bien sûr en méditerranée."

A l'ombre de la treille, aux heures suspendues, nous savourons entre amis des délices sans pareils.

"Le chapeau de paille, le "capéou" en provençal, est indispensable pour flanner ou se rendre au champs. Gare au soleil qui plombe!"

Nom d'origine provençale la jarre existe depuis l'antiquité et sert depuis à conserver toute sorte d'aliments et de liquides.

Juste le chant des Cigales: ...Ô, bel été! ton air chaud fait chanter les cigales et danser le soleil entre les feuilles de l'olivier.

"La cigale chante tant elle est heureuse de se trouver enfin en plein air. Elle a passé l'essentiel de sa vie sous la terre de Provence."

La goutteuse morille, discréte avec ses cachettes si différentes, quel bonheur de la trouver dans votre assiette.

"La neige a fondue, le printemps reprend ces droits, la morille pointe juste le bout de son nez."

Il est obligatoire de s'agenouiller dans la mousse, sous les pins et les chênes, pour trouver "dame girolle", mais elle le mérite bien.

"La girolle pousse tard dans l'hiver, elle doit craindre la douceur provençale."

Les lavandes d'été: ces senteurs fraiches pour parfumer le linge brodé dormant dans les armoires.

"Nos ancêtres, en Provence, parfumaient les armoires et éloignaient les insectes avec la lavande séchée."

Dans les châtaigneraies de Haute Provence se dissimule le Délicieux Cèpe.

"Il pousse à la fin printemps ou au début de l'automne, suivant les caprices du climat provençal."

Le jardin plein soleil: Ô, bel été, voici revenu le temps de ces bains de soleil et ces déjeunés fleuris sous la tonnelle.

"Tournesol: "tourne avec le soleil". Dans un alignement parfait toutes les fleurs s'orientent vers les rayons radieux."