L’Épiphanie en Provence

Dans la tradition provençale, la brioche en forme de couronne « lou reiaume », parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits et de grains de sucre, remplace la galette à la frangipane. On y trouve « uno favo qui designe lou rèi ». On la partage le jour des Rois. La tradition du gâteau des Rois …

L’Épiphanie en Provence Lire la suite »