Chevrier, un métier.
Dès le tout début du printemps arrivent sur nos marchés en Provence les premiers produits laitiers frais issus de nos belles chèvres. Nous les y trouverons jusqu’à la fin de l’automne, période à laquelle les chèvres seront en gestation. Elles mettront bas au mois de février suivant, et durant toute cette période, leur lait sera …