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Tomates Farcies au Chèvre.

Tomates farcies au chèvre

Recettes ensoleillées …

Une recette provençale très facile a base de nos belles tomates rouges gorgées du soleil de notre terroir que nous trouvons sur tous nos marchés de producteurs en ce beau mois d’Août.

Facile à cultiver, décorative, variée et tellement savoureuse quand on la cueille à même le pied : la tomate est incontournable au potager ou… sur un simple coin de balcon ! Venue d’Amérique centrale, elle s’avère facile à cultiver pour peu que l’on lui fournisse un sol riche et une bonne dose de soleil

Ingrédients:

  • Pour 4 personnes
  • 8 belles tomates
  • 4 petits chèvres frais
  • Du basilic frais, sel poivre, et quelques olives noires pour la déco…


Préparation:

Découper le sommet des tomates puis les évider. Mettre dans chacune d’elles un peu dhuile d’olive, du sel et du poivre. Les mettre à four très doux – 150° – pendant environ 1 heure. Mélanger intimement du chèvre frais, du basilic haché, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Farcir avec cette préparation les tomates et les remettre 5 mn au four juste avant de les servir.

Bon appétit et à bientôt …

Ecrit par

Photos de "MimiduLac"

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Une réponse à "Tomates Farcies au Chèvre."

  1. Barthez dit :

    L’essai a était concluant, servit avec un côte de Provence bien frais, la soirée fut festive et conviviale …

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