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Restanques de Provence

Restanques de Provence

Déroulées comme des rubans de soie verte, les restanques découpent le paysage à l’horizontale à l’ombres des oliviers. Les oliviers taillés spécialement pour libérer un axe vers le ciel, consentent à se laisser envahir par des rosiers anciens. Les restanques En Provence, les « restanques » sculptent en terrasses magnifiquement étagées le terrain qui encadre la propriété. Chaque dénivellation, appelée restanque, planche ou bancaou en provençal, représentent des milliers d’heures de travail éreintant pour arracher quelques arpents de terre cultivable à le … Lire article complet »

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Églantier sur les bords du Lac de Castillon.

Églantier sur les bords du Lac de Castillon.

L’églantier est de loin le plus commun des rosiers sauvages du continent européen. Ses fruits sont connus depuis des millénaires pour leurs vertus thérapeutiques anti-fatigue. A Saint Julien du Verdon partout fleurissent les églantiers. Il existe plusieurs espèces d’églantier, mais Rosa canina est le plus connu. C’est un arbrisseau épineux de 2 à 3 m de hauteur. Ses longues branches sont arquées et épineuses sauf sur les branches florales dépourvues d’épines. Les églantiers poussent de préférence sur … Lire article complet »

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Quand les cerisiers sont blancs …

Quand les cerisiers sont blancs …

Ces arbres font de Saint-Saturnin-Lès-Apt la capitale de la cerise blanche Des cerises fermes et juteuses sont un régal. Elles font la joie des enfants dans les branches du cerisier dès le mois de juin et se récoltent par kilos. A déguster sans modération ! Cerise blanche Le bigarreau Napoléon, dit aussi cerise blanche, a fait la fortune de Saint-Saturnin-Lès Apt, un village de 2700 habitants. Utilisées essentiellement pour la confection de sirop et de fruits confits les … Lire article complet »

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A la chasse aux Pissenlits …

A la chasse aux Pissenlits …

Des goûts et des couleurs… Quand les saveurs nous inspirent ! Le soleil brille, la neige font, il est temps de partir chiner dans les prés, les tendres pissenlits. Amie de l’homme et des animaux, c’est peut-être la plus connue des plantes champêtre. Le pissenlit est une herbe sauvage qui pousse dans tous les jardins et prés. Riche en bêta carotène et vitamine c. Fin de l’hiver, début du printemps, avant que beaucoup autres plantes commencent à montrer leur nez, les feuilles de pissenlit … Lire article complet »

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L’amandier

L’amandier

C’est le premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l’hiver une période où il gèle encore le matin. C’est l’arbre annonciateur du printemps. L’amandier produit une belle floraison neigeuse dans les jardins. Cet arbre, dont le bois s’utilise en ébénisterie, est aussi cultivé pour ses fruits, les amandes, et pour l’huile qui en est extraite. L’Amandier dans le temps. Originaire d’Asie occidentale et du nord de l’Afrique, il est cultivé depuis 5000 ans en Iran. Sa culture remonte à … Lire article complet »

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Mimosa en hiver

Mimosa en hiver

Parfum de soleil Véritables boules d’or parfumées, les mimosas en fleurs attirent le regard de très loin. En plein hiver, non contents d’illuminer le jardin à un moment où ce dernier préfère le repos, ils embaument l’air d’effluves incroyables, rappelant la poudre de riz de nos arrière-grands-mères. Les petits pompons veloutés jaune d’or, réunis en bouquets sont accrochés directement sur la tige. Le feuillage persistant vert clair, parfois bleuté, est décoratif toute l’année. Souvent très léger, … Lire article complet »

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Fabrication du Miel.

Fabrication du Miel.

L’abeille et l’Apiculteur deux grands acteurs de la fabrication du miel !!! Le travail de l’abeille Elle butine le nectar des fleurs pour en utiliser le sucre. Selon les plantes, le sucre sera différent par sa teneur en fructose, glucose, saccharose et disaccharide. C’est les vitamines, les pigments, les arômes les autres éléments du nectar, qui vont donner au miel ses différentes couleurs et son goût unique. De fleurs en fleurs, les abeilles butinent et remplissent leurs jabots … Lire article complet »

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Village fleuri de Provence.

Village fleuri de Provence.

Bienvenue. Les rayons de soleil sont de retour, l’envie de flâner dans mon village me submerge irrésistiblement. Mais… durant tout l’hiver, nous avons laissé ce dernier hiberner. C’est le moment du grand chambardement! C’est le joli mois de mai, envie de fleurs tout partout… Nous avons décapé, fait briller, aménagé, décoré nos vielles ruelles, fleuri nos balcons et jardins. Pour votre plaisir, je vous invite a faire le tour de mon village dans les Alpes de … Lire article complet »

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Dans la garrigue.

Dans la garrigue.

La végétation provençale. Ce qui caractérise en premier lieu la Provence, avant même son climat ensoleillé, ses senteurs douces et amères, ses coutumes colorées et ses habitants pittoresques c’est sa végétation unique, ses essences mélangées et si particulières réunies sous le nom de garrigue. Ce dénominateur commun à tous les composants de nos espaces sauvages, quand il en reste encore, inspire une ambiance liée à l’évasion et au repos. Mais cette végétation se donne bien … Lire article complet »

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Truffes de Provence

Truffes de Provence

La truffe et le biotope provençal. La truffe noire, tuber melanosporum en latin, se complait dans notre relief calcaire provençal ce qui nous incite à lui donner le nom de notre région, si propice à son développement, plutôt que celui d’une région d’Aquitaine. Les variétés d’arbres les plus courantes pour accueillir la truffe sont le chêne pubescent et le chêne vert. Dans nos collines et nos garrigues provençales les racines du chêne aiment partager la … Lire article complet »

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