Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 2

2 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par Marcel

Les plantes aromatiques jouent un rôle essentiel dans notre existence. Non seulement elles procurent des bienfaits médicinaux, mais elles apportent couleur et saveur à nos mets. Elles parfument nos logis et sont implantées dans la décoration de la cuisine . Les plantes peuvent être sauvages et pousser naturellement ou résulter de l’activité de l’homme, qui les sélectionne …

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Infusions ou tisanes aux herbes de Provence – saison 1

5 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Les herbes ont un royaume: les régions méditerranéennes, et la Provence tout particulièrement dont les qualités spécifiques des sols et le climat sec et ensoleillé se combinent pour leur conférer un arôme unique. Entrent dans l’appellation « herbes de Provence », celles qui sont employées de façon traditionnelle dans les recettes méridionales ainsi que les plantes aromatiques qui poussent à l’état sauvage dans les garrigues ou le maquis du sud-est …

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Fruits de l’été

Laisser un commentaire / Vie Pratique en Provence / Par Marcel

Des fruits gorgés de sucre et de soleil Dans notre campagne provençale, comme ailleurs, l’été est la période la plus propice pour la cueillette des fruits de saison. Dans les vergers de Provence, gorgés de sucre et naturellement mature grâce au rayon bénéfiques d’un soleil omniprésent les pêches, abricots et autres brugnons sont des gourmandises …

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Juillet: la chaleur, les moissons et le potager.

Laisser un commentaire / Vie Pratique en Provence / Par Marcel

Le mois des moissons. Souvent synonyme de vacances ou du moins de période non scolarisé, le début de l’été et plus particulièrement le mois de Juillet est souvent la saison la plus dure pour les agriculteurs de notre belle campagne provençale. Peu de place pour les diverses distractions estivales car sous des chaleurs caniculaires, arrive …

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Les jeux provençaux

1 commentaire / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

En Provence, on aime se retrouver pour faire la fête et s’amuser. Dès la fin du XVIIIe siècle, le comté est riche de nombreux groupements, confréries et cercles. C’est là que les Provençaux commencent à pratiquer leurs jeux favoris. Les jeux de carte Les Provençaux ont toujours apprécié les cartes à jouer, que Marcel Pagnol a immortalisées dans Marius. …

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Anchoïade

2 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Recettes ensoleillées… « Offrez à votre palais les couleurs de la Provence« . L’anchoïade est en général une entrée d’hiver, l’anchois donnant soif et le chou-fleur étant plus facile à trouver. Ingrédients 1 verre d’anchois au sel 1 verre de vinaigre ordinaire 1/4 d’huile d’olive, poivre Légumes: Cèleris, tomates, choux-fleur, endives, salade frisée, carottes, champignons blancs Oeufs durs: …

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DÉCO CUISINE Ce soir les enfants arroseront le potager et cueilleront quelques brins d'arômates pour la tarte de Fanny.

Le renouveau du jardin potager.

2 commentaires / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Le potager reprend du galon Remède contre le béton qui envahit nos espaces verts et contre les légumes sans odeur ni saveur, le potager reprend du galon. En Provence comme dans le reste de la France, il témoigne de la personnalité de son propriétaire, joyeusement brouillon, efficace, raide ou nonchalant. Des potagers qui s’exhibent et …

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Le savon de Marseille

1 commentaire / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Un peu d’histoire sur le savon Les historiens, qui attribuent l’invention du savon aux Mésopotamiens il y a plus de deux milles ans, datent son apparition en France aux environs du XIVe siècle. Dès la fin du Moyen Âge, Marseille possède des savonneries prospères. En 1688, un décret de Colbert encourage cette industrie. Le savon, un secret transmis par les …

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Autour de l’absinthe et du pastis.

1 commentaire / Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Le pastis marseillais est devenu un symbole de l’art de vivre provençal. Il a pourtant une origine éloignée du Sud: l’absinthe, chantée par les artistes du XIXe siècle, vient du Jura franco-suisse… De nombreux objets-la plupart du temps publicitaires-se réfèrent à la tradition de l’apéritif. De la fée verte au pastis… Les amateurs remplacent d’abord …

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La course camarguaise.

1 commentaire / Les Evenements - L'Agenda, Vie Pratique en Provence / Par MimiduRuisseau

Pour les Provençaux, la course libre est une fête de famille. La course camarguaise est un sport traditionnel pratiqué dans le sud Est de la France. Moins connue que la corrida, la course libre (il s’en déroule sept cents à huit cents chaque année ) reste très prisée dans le Midi. C’est un jeu taurin lors duquel les raseteurs …

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